外食経営者が他店の「まずいメシ」を暴露!16選 [495152168]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 46b4-ZoZN)2020/01/15(水) 06:45:06.58ID:O8IeHC0h0?2BP(1000)

消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。
特集「外食の王様」の4皿目では、「改善が必要だ」と感じたメニューを、匿名を条件にこっそりと明かしてもらった。

口をつぐむ経営者はいたものの、さすがは食のプロ。
外食経営者ならではの視点で、“問題”を感じたメニューを明かしてくれた。

それでは、社長が本音で語る他店の「まずいメシ」について、回答コメント(ない場合もある)とともにお届けしよう。

● なか卯の肉類、吉野家の麻辣牛鍋
うま味と煮込みが足りない。

● ロイヤルホストのサーロインステーキ
あの値段を取るならもっといいものを出せ。

● スシローののり
のりの風味がなく、紙を食べているよう。
特に巻き物にした場合に感じる。

● ちょい飲み日高屋の焼き鳥
正直コンビニの方が良い……。

● 一風堂ラーメンエクスプレスのラーメン
通常店舗と比べ品質が落ちている。

● ジョイフル
付け合わせが適当過ぎる。

● 味の濃い料理
業界全体的に味の濃いものが多くヘルシーなチョイスが少ない。

● いきなり!ステーキ
店舗によってクオリティーのバラツキが激しい。

● 鳥貴族の焼き鳥
以前より焼きが甘い。
個人的に焦げがない焼き鳥はあまりおいしいと思えない。

● ケンタッキーフライドチキンのカーネリングポテト
既に元に戻ったのがその証左。

● 吉野家の朝定食と接客
コメントなし

● かつやのヒレカツ
まったく豚の味がしない。

● ガストの揚げ物
ソースの品質を上げてくれ。

● デニーズのデザート、パフェ、かきフライ
コメントなし

● 味の民芸
M&A(企業の合併・買収)でサガミホールディングスの傘下になってから、ブランドとしての面白みが失われて寂しい。

● コメダ珈琲店
コーヒーも含め、商品全体がおいしいと思えない。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200115-00225425-diamond-bus_all

この前44歳にして初めて鳥貴族行ったが安くて美味いと思ってしまった……

牛丼チェーン店の牛丼
これ美味いと思って食ってる奴いないだろ

266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa49-DeBb)2020/01/15(水) 14:59:05.27ID:F30bd8Mqa
プロのシェフがチェーンのバイトに何求めてるんだ
虫が入ってないだけ良かったと思え

王将はまじでわからん
なに食っても不味い上に安くもない

>>267
店舗によって差があるからな
美味しい店はホントに美味しい

>>129
たぶん食べることが無かったんだと思う
パフェとかオジサンが頼むにはちょっとキツイし

270番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロル Spd1-OoqD)2020/01/15(水) 16:37:09.37ID:zkCsRZWBp
なか卯のカレーうどんに入ってるパサパサ肉すき

271番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd82-TmqY)2020/01/15(水) 17:24:23.93ID:dVaO2x8Md
コメダだけ辛辣過ぎだろ

272番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8d23-1yOP)2020/01/15(水) 17:26:53.03ID:6gerKSt40
コメダてしかも安くないからな
あれに行くなら町の喫茶店いくわ

273番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 029a-5pIP)2020/01/15(水) 17:28:00.89ID:Y7GDbbBj0
>>1
コメダは納得
名古屋民のメシがうまいわけがない

日高屋に焼き鳥があるとか初めて知った

コメダは結構中途半端だよなぁ
値段は専門店だけど中身が素人臭いというか

鳥貴族も1本150円と考えると結構高い
有名店でも1本200円〜300円その差を埋めるほど食べれるかと言うと味付けが濃いからしんどい
ビール類は安いとは思うけど最近300円でビール飲ます店増えてるからねぇ

経営者なんて素人だから内容空っぽの批判でもいいのか

「他店のまずいメシ」と「他店のうまいメシ」を同時に聞けよ。

>>275
コメダ=素人臭い
わかるわ

なんか、母ちゃんが作ってくれる土曜日の昼ごはんみたいな感じ。
それはそれで好きなんだけど、値段がなあ。

279番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd22-Z0yk)2020/01/15(水) 19:29:59.59ID:HeXaeWBud
コメダなんてたまに映画の上映時間まで時間潰す為にしか使わないから
味とか気にした事無いな

>>279
さわやかの待ち時間に使ってる

281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:04:25.58ID:GmVhm/YLa
>>135
知ってる限りだけど池袋と新宿、あと中央線だと中野荻窪にあるし都心への展開も十分じゃね?
ただ基本リタイア世代や主婦にゆったりスペースを提供してるビジネスモデルだから地下が高い都心より郊外の住宅地のが主戦城だろうね

282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:05:28.16ID:GmVhm/YLa
>>64
豚の旨味が全く抜け落ちて食感だけになってるんだよかつやは
どうやったらああいう味を持つ豚に育てられるのか謎

283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:06:39.14ID:GmVhm/YLa
>>65
今松屋の豚カツ専門店がどんどん出店してるしかつやは厳しくなるかもな
味は五十歩百歩だけど

●吉野家のカレー

285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:08:53.28ID:GmVhm/YLa
あと一風堂エクスプレスって駅ナカ中心に展開してるところだろうか?
昔食ったけど普通の一風堂との明確な差は感じられなかった
ただ一風堂自体、味はそこまで落ちてないけど食材のレベルを落としてる気がする

286番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:09:27.77ID:GmVhm/YLa
いきステは心斎橋店店長とバイトが店内で客を拉致監禁してレイプした事件以来不買してるんでモンテローザ系ジェネリックのカミナリステーキって店良くいくわ
ちなみに美味しくはない

287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:13:04.40ID:GmVhm/YLa
>>123
ロイホのアンガスステーキは美味しいけど高いんだよ
225グラムで2,700円位する
人件費、家賃など考えると仕方ないかもしれないけど1,980円位にしないと頻繁に頼もうとは思わない

288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バットンキン MMd9-JW7U)2020/01/15(水) 23:16:12.72ID:JP9LOpUHM
>>286
お前ん中じゃ業務で過労死させてる会社より採用でハズレ引いただけの会社の方が悪いのか
ここまで頭の悪い奴もそうそういないな

289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:22:27.88ID:GmVhm/YLa
なか卯は昔は美味しかったんだけどな
ラベットラ落合務がチェーンでこの値段でこの味が出せるなら合格とか親子丼を誉めてた記憶
モスバーガー同様ゼンショーグループ傘下になって急激に不味くなったわ

290番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:25:29.45ID:GmVhm/YLa
>>231
サイゼはあの価格帯の外食だと一番ましだわ
ガストとか比べものにならないしサイゼより値段高いデニーズなんかより上
でもなぜか足が向かないわ
客層かな?

291番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-0FAb)2020/01/15(水) 23:26:36.01ID:GmVhm/YLa
>>232
自分のなかだとルノアールがそれに近い
あとコメダは悪評多いんで行ったことないけどルノアールはちゃんと美味しいし

292番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 2dde-GayO)2020/01/16(木) 00:13:46.73ID:hdT/LSjF0
さすが天下のマクダーナル様のお味にケチ付ける輩はおらんな

>>259
そら喫茶店だもん
他と違って追い出し圧力がまったくない
酒の無い飲み屋みたいなところ

294番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd22-Z0yk)2020/01/16(木) 00:50:29.64ID:XOGWbwX4d
でも煙草吸えなくなったのは少し辛いなコメダ

カーネリングポテトってスーパーマーケットのライフの惣菜コーナーに売ってるよな、あんまり旨くない

296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Srd1-y8YH)2020/01/16(木) 06:04:35.99ID:Rl6uAowUr
ところどころ同意できるけど
全て人気店の定番メニューだから売れてる商品なんだろ
こいつの感覚が世間とずれてる
それじゃロクな店経営してないでしょ

297番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8274-TyWX)2020/01/16(木) 06:13:27.47ID:IncoVRHR0
>>295
見た目が面白いだけ

>>33
納得の解答

299番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW e183-slCE)2020/01/16(木) 07:24:03.25ID:u1xNpT8c0
吉野家すき家叩いちゃうと犯人バレちゃうから
同系列のなか卯叩いてカモフラージュしてる松屋広報ほんと草

300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f9de-OoqD)2020/01/16(木) 09:02:59.56ID:7xcu4vkw0
>>98
これ

301番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペ MM41-Ktts)2020/01/16(木) 09:12:26.76ID:uaidJK28M
>>18
去年あれ食ったら胃がおかしくなった
なんだよあれ

302番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa05-PV9d)2020/01/16(木) 12:47:20.15ID:hp5ZKmHfa
>>135
コメダは車社会の愛知の喫茶店文化がもとになってて
郊外型店舗で広め作った席を客が長時間占有スタイルだから土地の高い市街地では儲けが出ないんじゃね
コーヒーは工場で作ったパックのコーヒだから払うカネってほぼ場所代だよな

303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エアペラ SD16-xA/0)2020/01/16(木) 16:18:25.91ID:PckNIvn1D
>>249
椎茸なんか入ってねえぞ

304番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a910-VRpb)2020/01/16(木) 16:20:35.18ID:geNjKWGC0
モメンこれ覚えてどっかで書いていくの?

>>302
首都圏で受けたのはちょっと驚き

味ではない部分での勝利なんだな

306番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW fec5-8r0h)2020/01/16(木) 19:44:34.31ID:rkPytVTR0
スシローの酢飯
コストコのホットドッグ
こいつらは駄目だ!

307番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4914-0IVN)2020/01/16(木) 23:52:46.08ID:jC36c1iw0
美味しいもの出す店に行けよ
飲食やっててこんな事言うのアタマイカれてんだろ
コスト計算も出来ねえのか

308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4110-1ukZ)2020/01/16(木) 23:57:47.07ID:pGCfSq0c0
チェーンなんてマニュアル化されてるだろうし食材はほぼ同じと仮定して
そのチェーンの食材の話や調味料の話でもしてるのかと思ったら
ほとんどがその時の調理についての文句みたいなレベルで草

309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 91c5-aXdm)2020/01/17(金) 00:38:32.14ID:a69oXDp90
こめだは誰がどう見てもまずいのか

310番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウクー MM91-pELy)2020/01/17(金) 00:40:28.49ID:7zv/6FMXM
すき家の店内の汚さで不味い

311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 86d3-Sfrr)2020/01/17(金) 01:01:54.23ID:6vy6vHwy0
北関東の田んぼの中にも有るようなチェーン店なら仕方ないだろ

>>147
美味しかったよね

>>156
王将はかに玉の塩ダレ味が旨いと思う

俺も王将じゃラーメン食おうと思わんな

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