九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい🍜 [227779196]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW aec7-8pfu)2019/09/22(日) 21:08:32.22ID:YsgmdmAq0?2BP(1000)

九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

 「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす(@Einpolster)さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと...

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

 「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
 「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
 「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

 「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「(豚骨以外の)ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg

185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 02ac-dMyl)2019/09/23(月) 12:55:10.36ID:6P/FzDrE0
>>159
豚骨もいいけどにぼらやがいちばん好き

186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sac9-KEfH)2019/09/23(月) 14:15:38.62ID:te9qibsMa
豚骨ってなんだっけ?
きなこをすりつぶして作るんだっけ?

187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr51-17B9)2019/09/23(月) 14:19:47.02ID:1c55UEePr
大分と言うラーメン不毛の地で育ったので
ラーメンはとんこつとか言うこだわりがない
と言うかラーメンがそもそもそんなに好きじゃない

188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM55-EbW7)2019/09/23(月) 14:49:02.22ID:08qhuDwaM
九州って大陸近いし長崎とかの貿易港あったりするのに妙に閉鎖的よな。なんなんだろう

(*´艸`*)

博多 長浜 久留米 の違いがよく分からん

熊本は豚骨以外も食べるな
福岡は色々分かれるが博多モンはうどん好き
北九州とかも
太宰府から大牟田辺りの古い福岡県民がこんな感じの豚骨好きの頑固者だな

192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 6e97-BJv5)2019/09/23(月) 17:05:56.59ID:owdZKIOL0
>>188
うどん文化は認知されてないせいか丸亀製麺が勢力伸ばしまくったし
保守思想が強いのかもしれんね
福岡県民は90年代のある頃まではうどんは福岡系ばかり食べてたはずなのにな

193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 9d1d-J/Kv)2019/09/23(月) 17:51:28.98ID:SkgYJmuE0
ラーメン屋探して九州系だったときのガッカリ感

194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 46ee-bqiX)2019/09/23(月) 17:57:41.35ID:zAype0cB0
外国では豚骨が圧倒的に人気で醤油なんて見向きもされてないこれが現実

九州のラーメンマズイだろ。
ソーメン食いに行ってるんじゃねーんだよ。

196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 86c5-ogD4)2019/09/23(月) 18:09:19.93ID:EZ4osL1M0
>>194
なお外人が好きなのは東京ナイズドされた豚骨であり
九州地元民が好む様なラーメンは全く人気が無く
ミシュランビブグルマンは醤油ラーメンばかりな現実

197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW c231-2YqO)2019/09/23(月) 18:18:47.74ID:C2XlbzKL0
400kカロリーで満足できるラーメンを開発してくれ

198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 61de-PmII)2019/09/23(月) 18:25:17.95ID:IsmjJcPH0
>>190
久留米はマー油やガーリックが入ってる
さつまラーメンや筑豊ラーメンもあるよ

>>165
ごぼ天だっけ?

>>198
マー油とガーリック入りは熊本だよ
久留米は何も入ってない

久留米はこってり系アブラ無しで中太麺
長浜はあっさり系アブラ有りで極細〜細麺
博多はさらにあっさり系アブラ有りで極細〜細麺

あとアブラは家系みたいな背油じゃなくてただの油

よしこれからは久留米 熊本を食べてみるわ
博多 長浜は結構食ってきたからな

203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMa9-kXIK)2019/09/24(火) 00:08:08.49ID:TzvgXnBXM
福岡というか九州の人って本州に馴染みがないよな
地元から出たがらないというか
北海道の人は機会があれば東京に出てくるのに

204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 6e12-KEfH)2019/09/24(火) 00:57:00.24ID:t43Di1bi0
外の世界を知らない人達ってイメージ
九州人は視野広げないと馬鹿にされてんぞw

205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa85-FA6r)2019/09/24(火) 01:02:28.12ID:kOQLTk2La
>>183
豚骨スープでも透明なスープなら胡椒にゴマくらいでいいだろうけど
わざと濁った出汁の取り方する豚骨ラーメンは色んな薬味をたっぷり入れないと獣臭さがごまかせない
薬味は風味をつける意味もあるけど食材のクセをおさえる目的もあるしな

https://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org613118.jpg

206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ c2c4-4ef2)2019/09/24(火) 01:05:03.40ID:DM8u2bra0
豚骨は難易度が低いからな
九州人には塩ラーメンとか難しくて作れないだろ

207番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 21f4-ntu4)2019/09/24(火) 01:13:16.13ID:gMzRcroT0
金もらっても食べたくないむらた亭

208番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 79de-ZwcX)2019/09/24(火) 01:17:41.27ID:Cz2bbXVK0

209番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2110-jgJV)2019/09/24(火) 01:17:55.75ID:7QYJwgOK0
薄味で細い麺な
一年に2回も食えば十分
東京醤油とんこつなら毎週食べても飽きないけど

>>208
メニュー男前だわ

211きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ワッチョイW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 06:31:18.37ID:mvqk22KY0
熊本でも玉名ラーメン
https://i.imgur.com/HQb03iV.jpg(天琴)
https://i.imgur.com/Nx00tDt.jpg(大輪)
と熊本ラーメン
https://i.imgur.com/0A4cMKw.jpg(味千)
https://i.imgur.com/3BwF61z.jpg(天さん)
では結構違うね

らいらいてい流行ってるけどな
福岡で八王子ラーメンみたいな醤油ラーメンたべたい

213番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sac9-KEfH)2019/09/24(火) 08:01:57.23ID:sK5vbPLZa
なるほど、うさぎ肉のラーメンか
でもうさぎしゃんはちょっとなあ

214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 456d-7iGl)2019/09/24(火) 08:03:04.15ID:yR6LwXO30
天外天って美味いのか?
今日行けそうだから食ってみたいんだが

215番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sac9-Bzvz)2019/09/24(火) 08:05:27.49ID:IJmy05Fra
今はそんなでもないけどな
二郎インスパイアも家系もまぜそばつけ麺の店も繁盛してる

216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 466d-9kEG)2019/09/24(火) 08:09:02.00ID:PATki6Pb0
>>208
九州のラーメンじゃなくて長浜屋だろこれは

217番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa85-FA6r)2019/09/24(火) 08:18:04.81ID:kOQLTk2La
>>216
元祖長浜屋は市場ラーメンで安い早いがウリなのに値上げしてラーメン550円はもかく替え玉150円になったのはさすがにちょっと高い
市内をふらつけばもっと安く食える店はたくさんあるしな

218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fdae-Ms+D)2019/09/24(火) 08:23:22.99ID:dj4i3kc60
ちゃんぽんてジャンル的にはラーメンでいいのかな?
何ラーメンに分類されるの?

でも結局うどんの方が好きなんだろ

220番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sac9-QgSx)2019/09/24(火) 08:30:14.91ID:3fpw0Iy8a
>>214
ニンニク臭くなるぞ
夜ならいいと思うが、それでもトッピングのニンニクの醤油漬けは使うな
明日ものすごいことになる

221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa85-DMwL)2019/09/24(火) 08:34:36.87ID:uZ0KGpMua
ああそうだな。豚骨で細麺で。それがラーメンだと思ってた。
ただ味で言うと醤油の方が美味いしいっぱい種類もあるし楽しい。
ただ、いまさら何を食うかと言われたら、昨日も荻窪の春木屋が
少し行列してたけど、いーまさら並んで食おうとも思えず、
食うならやっぱ豚骨ラーメンにする。一蘭で結構。一風堂はダメ。

222番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa85-DMwL)2019/09/24(火) 08:36:18.69ID:uZ0KGpMua
結構な定年後みたいなおっさんも並んでたぞ春木屋。
おっさんになってラーメンを並んで食いたくなるのかねえ。

223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa85-DMwL)2019/09/24(火) 08:40:55.95ID:uZ0KGpMua
ラーメンって、最初は驚きあるけど、
だんだん、所詮ラーメンでしかないと思えてきて、
色々なの食べてみたい情熱が消沈しちゃって。
特に麺よりスープが好きだと気づいた日には、
ラーメンである必要ないと

・・・そして、あの情熱はもう

224番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa85-DMwL)2019/09/24(火) 08:45:20.42ID:uZ0KGpMua
ダメだ。やっぱりいまさら食いたいと思えない。
食うなら豚骨ラーメンにする。いや、松屋の牛丼並にする。

225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa85-DMwL)2019/09/24(火) 08:46:06.77ID:uZ0KGpMua
だってスープが好きなら、別に普段食べてる味噌汁でも十分んまいし
楽しめるわけで。

226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 110c-YBCX)2019/09/24(火) 09:53:12.46ID:wJV3iM3m0
いつも上司に意見していた人が急に素直に→辞めそうな社員が発するいろんなシグナルに経験者の声続々「これはもう手遅れでは」
http://jistu.corti.to/ei3fvb/s3kop2nn55r1ro.html

227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ aec7-jgJV)2019/09/24(火) 11:27:43.61ID:9Yu33bSY0
まずバリカタって何だよ熊本でそんなの聴いた事ねえよ
所詮は修羅の国が余所者向けに作った言葉だろ

すまんな
大阪はラーメンに関しては砂漠地帯も同然だから

229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッT Sdca-GZxo)2019/09/24(火) 11:32:51.49ID:Jm8XtgEId
博多でとんこつラーメン食いまくった後に神戸でとんこつラーメン食うと薄すぎて物足りんかった

230きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ワッチョイW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:54:44.72ID:mvqk22KY0
>>227
三氣は熊本あるやん。替玉10円の。マー油入りの奴もあるよ。細麺だけど

231きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ワッチョイW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:55:48.52ID:mvqk22KY0
>>228
ヒント つべ くうしば
めっちゃあるよ

博多行ったとき天神のポパイに泊まる前に
腹ごしらえしようと近くのラーメン屋探したらshinshinつーとこに行列できてたから並んで食った
正直大阪でも食えるなって感じやったわ

233きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ワッチョイW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 16:10:08.62ID:mvqk22KY0
>>232
まぁ、shin shinはね。LAWSONとコラボして焼きラーメン出してたな。そのレベル。大阪なら天神旗とか縮れだけど無鉄砲とかいっぱいあるやん

234きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ワッチョイW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 16:13:12.16ID:mvqk22KY0
元祖とか安い美味いなら膳とかおススメやね。いっぱいあるけど。今度福岡来る時はスレ立てり。「福岡市行くんやけど安くて美味いラーメン屋ない?」みたいな

>>233
そうそう、無鉄砲好きやから余計にね
shinshin比較的若い層が並んでたけど
もっとオッサンくさい>>208なら違ったよさがあるのかな

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